Ini Menu Makanan di Pesawat untuk Raja Salman dan Rombongan

Salah satu sajian dalam pesawat yang disiapkan tim di ACS. (TP/ist)

Tag Pariwisata, Jakarta- Setidaknya 150  juru masak disiapkan  meracik dan memasak menu makanan di pesawat untuk Raja Arab Saudi Salman bin Abdulaziz al-Saud dan rombongan yang berjumlah 1500 orang saat berkunjung ke Indonesia pada tanggal 1-9 Maret 2017.

Rencananya ada 7 penerbangan dari Jakarta-Denpasar-Jeddah dengan perkiraan total produksi mencapai 2500 porsi  makanan.

Para juru masak yang ditugaskan khusus untuk kunjungan bersejarah ini, ada staff operasional yang berlisensi khusus sebagai pengantar makanan disertai armada kendaraan (hilift truck) pengangkut disiapkan untuk mengantarkan makanan dari dapur Aerofood ACS ke Bandara Halim Perdanakusumah Jakarta dan Bandara Internasional Ngurah Rai Bali hingga sampai ke pintu pesawat kerajaan Arab Saudi.

Indonesia Aerofood ACS sebagai salah satu unit bisnis anak perusahaan maskapai nasional Garuda Indonesia yang bergerak di bidang inflight catering siap menjamu makanan dengan kualitas terbaik bercita rasa Timur Tengah favorit Raja Salman.

Direktur Utama PT Aerofood Indonesia Bambang Sujatmiko dalam keterangan persnya (27/2) mengemukakan, bahwa para juru masak Aerofood ACS akan bekerja 24 jam penuh dan dibagi dalam 3 shift yang berkolaborasi dengan juru masak kepercayaan kerajaan Arab Saudi untuk memasak dan menyiapkan makanan premium dan bertaraf internasional  ini. Mereka akan mengolah bahan mentah yang didatangkan langsung dari Arab Saudi juga bahan lokal di fasilitas inflight kitchen Aerofood ACS Jakarta dan Denpasar. Makanan yang disajikan begitu bervariasi, mulai dari makanan pembuka seperti hummus, canapé, caviar, berbagai roti pilihan, dilanjutkan dengan makanan utama dari beras untuk nasi basmati, beraneka daging seperti daging sapi, daging kalkun, daging kambing, daging ayam dan aneka seafood salah satunya lobster.

Baca juga: Kunjungan Raja Salman ke Istiqlal Diharapkan Dukung Wisata Religi

Hidangan penutup ikut mewarnai kelengkapan menu yang dipesan langsung oleh pihak kerajaan ini yaitu aneka pastry dan es krim hingga kopi Arab. Aneka minuman seperti juice segar diracik bersama dengan kurma seakan memberikan warna dan rasa yang makin otentik khas Timur Tengah.

Berbagai persyaratan harus dilengkapi oleh Aerofood ACS untuk dapat melayani penerbangan bersejarah ini yaitu semua makanan dan minuman harus HALAL, higienis, terjaga keamanan pangannya (safety & Security) dan dimonitor serta disupervisi langsung oleh tim internal khusus dan oleh perwakilan kerajaan Arab Saudi. Aerofood ACS dengan bangga ditunjuk dan dipercaya untuk dapat melayani penerbangan VVIP ini dengan menjamin makanan yang diproduksi dengan kualitas terbaik.***